Beschreibung
Japanischer Grüner Tee
Anfang Mai erntet die Familie Hayashi mit der ersten Ernte die frischen Triebe des Frühlings. Nach der etwas längeren Dämpfung (chu-mushi) und weiteren Verarbeitung, wird das Blattgut in die feinen Blätter (Tokujou Sencha) und die Blattstiele (Karigane) aufgeteilt. Durch die längere Dämpfung ist der Aufguss leicht trüb. Dieser Karigane-Kukicha zeichnet sich durch seine milde Ausgewogenheit aus.